【食譜】教你整有營便當 - 風味十足日式忌廉雞肉意粉

每次說起白汁意大利粉，大家首先想到一定係西式忌廉汁，無錯，味道很不錯，但吃慣了，想轉換一下口味，又或者覺得忌廉汁的卡路里實在太高，不太健康，不妨跟我這位靚媽^.^學整日式版 – 日式忌廉雞肉意粉。用上日式白忌廉磚，配以雞腿肉及多種蔬菜，有豐富味道之餘，口感也不膩，特別適合小朋友，就連Lilian仔仔也常嚷著要吃。

何嘉莉《日式忌廉雞肉意粉》

材料：（1人份）

日式忌廉磚1份

雞腿肉150g

洋蔥1/4個

西蘭花、甘荀、粟米粒適量

碎芝士50g

雞肉調味：

麻油適量

豉油1/2 茶匙

胡椒1/8 茶匙

做法：

1.  雞腿肉洗淨，去皮，切成易入口雞塊。

2.  以調味料（豉油 、胡椒粉、麻油）醃好。

3.  洋蔥切條，西蘭花或甘荀切件。

4.  西蘭花、甘荀先以滾水煮2-3分鐘。倒出，備用。（先將蔬菜煮腍，小朋友更方便吃。）

5.  燒熱煲，放牛油，炒香洋蔥。
6.  當洋蔥炒至半透明，加入雞肉。

7.  略炒2分鐘後，加適量水。

8.  加入日式忌廉磚。攪伴至忌廉磚完全融化。

9.  然後加入粟米、西蘭花及甘荀，加蓋小火焗5分鐘。

10.  加入已煮好的意大利粉，燜2-3分鐘左右。（將意粉放入煲一齊煮，可吸收醬汁，味道更好。）

11. 最後加上少許芝士碎，便完成了。

#食譜 ⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓

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